食品工程系成立于2011年，2011年至2018年完了5届“食品加工技术”专科学生的招生与培养工作；2016年招收第一届“食品科学与工程”本科专业学生。

食品工程系现有教职工25人，其中专任教师19人，教辅及行政人员6人，具有博士学位4人，在读博士1人；具有良好的实验实训条件，现有食品工艺实验室、食品生化实验室、海洋生物实验室、基础化学实验室等实验室，并与威海（荣成）海洋高新技术产业园共享科研设备平台。

食品科学与工程专业围绕地方经济发展需求，突出“海洋食品加工”在专业发展中的优势地位，积极搭建教学和科研梯队，依托海洋资源，面向海洋食品开发和海洋生物资源精深加工，培养专业理论扎实、动手实践能力较强、创新意识突出的应用型人才。