5月18日上午，荣成学院保卫办主任蒋永军、食品科学与工程系党支部书记兼副主任杨志、副主任张佳、教师宋云鹏等应邀赴荣成康乐水产食品有限公司调研。

为加强对海洋食品的研究，促进食品科学与工程专业的发展，食品科学与工程系调研团队深入荣成康乐水产食品有限公司厂区和生产一线进行调研，并与其总经理卢冠晨进行会谈。卢冠晨总经理对公司经营的水产品种类、规模及生产技术情况进行了详细介绍。

双方针对三文鱼鱼松生产工艺过程中DHA含量下降问题，进行了重点和深入交流。对工艺过程中控制温度和时间、调控炒锅真空度、添加抗氧化剂等方法进行探讨，并对其中部分方法初步达成一致认可，确定了研究方向。对此，今后双方将不断进行实验研究。卢冠晨经理将大力支持荣成学院食品科学与工程系开展此项研究，并保障提供实验原料。

荣成康乐水产品有限公司成立于2001年，2012年8月注册资金达到2600万，员工700人，是一家集研发、生产、营销为一体的现代化专业的水产食品加工企业，专业从事海洋水产品的精深加工。

调研现场合影