食品科学与工程（本科，四年，理工类）

专业简介: 本专业以扎实的食品科学理论、食品工程技术和实践训练为支撑，培养具有良好人文素养和创新精神，具备适应社会、经济和科学技术发展需要的食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、流通以及在食品检验机构、监督管理等相关部门从事食品生产、质量管理和产品检验工作，具备解决食品加工、食品质量安全领域问题及从事相关专业科研的应用型人才。

主干学科：食品科学与工程

专业方向：A：食品加工    B：食品质量与安全

主要课程：食品生物化学、食品工程原理、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品工厂机械与设备、食品工厂设计、水产食品学。

就业方向：毕业生可报考出入境检验检疫局、海关、食品药品监督管理局等食品相关公务员、事业单位岗位；从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、食品营销等方面工作。