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学院客座教授李钰金喜获2017年国家科技进步二等奖
2018年01月12日 食品工程系  审核人:   (点击:)

1月8日,2017年度国家科学技术奖励大会在北京人民大堂隆重举行,学院客座教授泰祥集团总工程师、山东省海洋食品营养研究院院长李钰金研究员参与完成的“鱿鱼贮藏加工与质量安全控制关键技术及应用”项目荣获国家科技进步二等奖。

该项目针对鱿鱼原料保鲜难度大、肉质差、深加工和副产物利用度低、甲醛含量超标等瓶颈问题,进行了十三年的持续科技攻关。此奖项的获得为我国鱿鱼产业的持续健康发展提供了系统的理论和技术支撑。

荣成学院食品科学与工程系正处于建设海洋食品特色专业方向的重要发展阶段,要实现这一目标必须有坚实的人才基础,李钰金研究员主要从事水产食品加工及贮藏方向的研究,此次荣获国家科技进步二等奖体现了其较高的学术水平,今后一定能将海洋食品开发利用的先进思想和理念引入食品科学与工程本科专业建设中,也有利于提高青年教师的科研水平。

李钰金研究员2017年其他获奖情况:

“海产贝类食用安全主要危害因素检测与评价技术体系的建立与应用”成果获2017年青岛市科学技术二等奖;

“海产鱼类罐头食品加工技术的集成创新与应用”获福建省科学技术进步二等奖。

 

学院客座教授李钰金在颁奖现场



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